Saat anak siap berangkat sekolah, sebagai orang tua pastinya perlu menyiapkan berbagai kebutuhannya di sekolah, salah satunya adalah bekal sekolah anak. Agar anak tidak jajan, membawakannya bekal adalah ide cermat dan hemat agar terhindar dari makanan kurang gizi.
Terkadang, memikirkan menu atau ide bekal sekolah anak setiap harinya membuat bingung dan pusing. Menyiapkan makanan yang bervariasi dan berbeda setiap harinya juga jadi salah satu kesulitan bagi sebagian besar orang tua.
Nah, dibawah ini ada beberapa resep bekal sekolah anak yang bisa dicoba agar anak terhindar dari makanan yang kurang bergizi dan tidak bersih. Berikut ulasannya.
- Telur Dadar Keju Tomat
Bahan-bahan
- 2 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- Sedikit saja kaldu jamur bubuk
- 2 lembar keju
- Saus tomat, secukupnya
- Minyak, secukupnya
Cara Membuat
- Pecahkan telur, kocok bersama bawang putih, bawang merah dan kaldu jamur.
- Siapkan teflon atau wajan yang telah diberi minyak goreng sedikit saja, tuang adonan telur. Masak dengan api kecil
- Saat memasak telur, tambahkan keju di atas telur dan masak kembali hingga keju meleleh. Tambahkan saus tomat di atas telur dan keju, lipat telur kemudian angkat
- Sajikan telur keju dengan saus tomat selagi masih hangat
- Sandwich
Bahan-bahan
- 1 lembar roti tawar
- 1 butir telur
- 1 buah sosis
- 2 iris mentimun
- 1 iris tomat
- Daun bawang secukupnya
- Lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Keju parut secukupnya
Bahan Pelengkap
- Selada keriting sesuai selera
- Saus tomat atau sambal sesuai selera
- Mayonaise sesuai selera
Cara Membuat
- Potong sosis sesuai selera dan panggang diatas teflon yang sudah diolesi margarin, lalu sisihkan
- Kocok telur yang sudah dicampur dengan daun bawang, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk
- Tuang telur diatas teflon yang sudah diolesi margarin
- Tutup dengan roti tawar yang satu sisinya sudah diolesi margarin
- Balik telur dan roti menggunakan api kecil
- Masukkan irisan mentimun, sosis, saus tomat atau saus sambal, mayonaise, dan keju parut
- Lipat sisi telur yg lain, sedikit ditekan, lalu angka dan sajikan
- Ayam Katsu
Bahan-bahan
- Dada ayam filet
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt jahe parut
- Tepung terigu
- 2 butir telur
- Tapung panir
- Kaldu bubuk
- Minyak goreng
Cara Membuat
- Pukul-pukul sedikit dada ayam agar ukurannya melebar
- Campurkan jahe parut, kaldu bubuk, dan air jeruk nipis kemudian balurkan pada dada ayam hingga merata
- Marinasi ayam kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap
- Setelah dimarinasi, baluri dada ayam dengan tepung terigu cair, pastikan merata di seluruh permukaannya
- Balurkan tepung panir secara merata dan agak tebal
- Diamkan terlebih dulu sekitar 30 menit di kulkas agar tepung panir menempel dengan sempurna
- Goreng ayam katsu dalam minyak yang panas
- Tunggu sampai kecoklatan dan matang, lalu angkat dan tiriskan
- Burger Tempe
Bahan-bahan
- 150 gr Tempe, kukus hingga matang dan haluskan
- 25 gr Tepung Roti
- 4 buah Roti Burger
- 2 butir Telur
- 4 sdm Saus Tomat
- 1 siung Bawang Putih, cincang halus dan tumis
- ½ sdm Margarin
- Keju slice, Selada Air, Tomat, Mentimun
- Garam dan Lada, secukupnya
Cara Membuat
- Campur tempe dengan tepung roti, tumisan bawang putih, garam dan merica, aduk semua bahan sampai rata
- Masukan telur ke dalam adonan tempe aduk lagi sampai rata
- Bentuk menjadi bulat pipih, seperti patty untuk isian burger
- Panaskan margarin, goreng tempe hingga matang kecoklatan
- Sambil menggoreng, siapkan roti burger, bubuhi saus tomat, isi dengan tempe, selembar keju selada, irisan tomat dan mentimun
- Macaroni Sosis bayam
Bahan-bahan
- 2 genggam makaroni, rebus
- 1 btr telur ayam ukuran sedang
- 1 sdm bawang bombay cincang
- 10 lembar daun bayam besar
- 1 buah sosis ayam, iris tipis
- 3 sdm keju cheddar parut
- Sejumput garam
- 1 sdt mentega
- 1 sdt minyak kelapa
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
- Rebus makaroni hingga matang, lalu tiriskan
- Cuci bersih daun bayam, rebus dalam panci terpisah, jangan terlalu lembek
- Tiriskan bayam yang sudah matang lalu iris tipis
- Tumis bawang bombay cincang dengan margarine atau minyak hingga layu/harum
- Siapkan mangkok dan campurkan semua bahan
- Aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata
- Panaskan minyak kelapa/goreng dalam Teflon, tunggu hingga panas
- Tuang adonan makaroni, tutup kurang lebih 3-5 menit masak dengan api kecil
- Sajikan