Resep Minuman dan Makanan Dari Mocha Coklat

Resep Bolu Moka Ceres, Empuk dan Mengembang Bisa untuk Kue Ulang Tahun -  Koran Gala - Halaman 2

Mocha coklat merupakan minuman kopi yang terbuat dari campuran espresso dengan coklat dan susu. Selain minuman, mocha coklat juga bisa dijadikan bahan untuk membuat makanan.

Oleh karena itu, dalam kesempatan kali ini akan memberikan resep minuman dan makanan dari mocha coklat sebagai berikut:

  1. Kopi Coklat dengan Moka Pot

Bahan – bahan:

  • 2 sendok makan kopi robusta
  • 1 sendok teh coklat bubuk
  • 1 sendok teh brown sugar
  • 200 ml air

Cara membuat:

  • Tuang air ke dalam mola pot. Beri saringan di atasnya dan tuang kopi. Beri penutup.
  • Lalu rebus air sampai mendidih. Air akan naik ke atas.
  • Tuang coklat bubuk dan brown sugar dalam gelas saji. Tuang rebusan kopi dari moka pot.
  • Kopi coklat siap dinikmati.

 

  1. Kopi Moka

Bahan – bahan:

  • 4 sendok makan kopi bubuk
  • 65 ml susu murni
  • 1 sendok makan krim kental
  • 1 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis
  • 1 sendok makan gula
  • 1/2 sendok teh ekstrak vanilla
  • Whipped cream secukupnya, untuk hiasan (jika disajikan dingin)
  • Es batu secukupnya (jika disajikan dingin)
  • Coklat, serut secukupnya, untuk hiasan

Cara membuat:

  • Seduh kopi, kemudian tuangkan kopi panas ke dalam gelas.
  • Lalu tambahkan susu hangat, krim kental, bubuk kakao, gula, dan ekstrak vanilla. Aduk rata dan sajikan selagi hangat.

 

  1. Steaming Mocha Cocoa

Bahan – bahan:

  • 200 ml susu full cream
  • 1 1/2 sendok teh coklat bubuk
  • 2 sendok teh gula merah (sisir)/ bisa diganti dengan gula palem
  • 1 sachet kopi Nescafe classic
  • 1 cm kayu manis

Cara membuat:

  • Setelah semua bahan-bahan disiapkan. Masukkan semua bahan dan masak menggunakan api kecil.
  • Masuk sembari di aduk hingga mendidih.
  • Sebelum disajikan bisa disaring dulu. Bisa tambahkan krim di atasnya, sajikan selagi hangat.

 

  1. Bolu Gulung Moka Coklat

Bahan – bahan:

  • 4 telur
  • 4 sendok makan terigu
  • 4 sendok makan gula
  • 1 sendok makan maizena
  • 1 sendok makan coklat bubuk
  • Pasta mola
  • 4 sendok makan minyak
  • Selai coklat cocho crunch

Cara membuat:

  • Yang pertama mixer telur dan gula hingga kental.
  • Masuk bahan-bahan kering, pasta moka. Mix sebentar. Tambahkan minyak dengan metode pancing. Aduk lipat. Tuang. Panggang.
  • Ambil, gulung, buka, isi selai, gulung.

 

  1. Bolu Moka Meises + Choco Chips

Bahan – bahan:

  • 4 butir telur
  • 90 gram Tepung Pro Rendah
  • 5 gram Maizena
  • 5 gram Susu Bubuk
  • 1 sachet Kopi Instan
  • 8 gr SP
  • 30 gr gula pasir
  • 50 gr brown sugar
  • 85 gr margarine (lelehkan)
  • 1 sendok makan pasta mocca

Bahan tabur:

  • 35 gr mese
  • 35 gr choco chips

Cara membuat:

  • Ayak tepung, susu bubuk dan maizena. Sisihkan.
  • Mixer telur, gula, SP dan brown sugar, mixer dengan kecepatan tinggi secara bertahap hingga kental berjejak.
  • Masukkan campuran tepung ke dalam adonan, lalu mixer kembali dengan speed sedang hingga tercampur rata.
  • Masukkan margarine cair dan pasta mocca secara bertahap, mixer dengan speed rendah hingga rata, jangan terlalu lama. Campur mese dan choco chips menjadi 2 bagian.
  • Masukkan kopi lalu aduk perlahan menggunakan spatula. Masukkan sebagai meses dan choco chips, aduk kembali adonan hingga rata. Lalu taruh ke Loyang yang telah diolesi margarine dan taburan sedikit tepung. Panaskan oven dan panggang di suhu 1800
  • Tabur kembali sisa meses dan choco chips di atas adonan. Hentakan perlahan Loyang. Panggang selama 20 menit setelah oven di panaskan 10 menit sebelumnya dan panggang sampai matang, tes tusuk. Lepaskan bolu dari Loyang.