Telur masih menjadi makanan favorit ketika masak dirumah, namun menjadi makanan yang membosankan apabila dihidangkannya secara begitu-begitu saja. Beberapa ide berbahan telur bisa kalian coba di rumah. Selengkapnya kalian bisa simak artikel di bawah ini.
Berikut ide masakan rumahan yang bisa kamu coba buat di rumah sebagai hidangan untuk keluarga :
- Telur sambal
Bahan-bahan :
- 4 buah telur ayam
Bahan sambal :
- 8 siung bawang merah, iris kasar
- 2 siung bawang putih, iris kasar
- 10 cabe rawit, iris kasar
- 2 buah cabe merah, iris kasar
Bahan tambahan lain :
- 1 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat
- ½ sdt terasi matang
- Garam
- Gula
- Kaldu bubuk
Cara membuat :
- Rebus telur ayam sampai matang lalu goreng sampai sedikit kuning kecoklatan
- Tumis bahan sambal lalu masukan terasi, dan daun jeruk masak sampai harum
- Tambahkan air secukupnya
- Selanjutnya masukan telur dan irisan tomat, tambahkan bumbu seperti gula, garam dan kaldu bubuk dan masak hingga air menyusut
- Makanan siap dihindangkan.
- Sup pangsit ayam
Bahan-bahan :
- 300 gram daging ayam giling
- Kulit pangsit
- 1 sdm putih telur
- 2 siung bawang putih haluskan
- ½ sdm tepung tapioka
- Garam
- Kaldu bubuk
- Lada secukupnya
- Minyak secukupnya
Cara membuat :
- Campurkan daging giling dengan tepung tapioka, tambahkan sedikit garam lalu aduk sampai semua tercampur dengan merata.
- Siapkan kulit pangsit dan beri isian yang telah dicampurkan rekatkan kulit pangsit dengan menggunakan putih telur.
- Rebus pangsit hingga matang.
- Siapkan di panci terpisah didihkan air itambahkan dengan kaldu bubuk, lalu masukan minyak, bawang putih, lada, garam serta minyak.
- Masukkan pangsit yang telah matang ke dalam kuah sup yang telah dibumbui.
- Makanan siap dihidangkan
- Telur geprek
Bahan-bahan :
- 2 butir telur
- Daun bawang
- 10 sdm tepung serbaguna
- Minyak secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan Sambal :
- Cabe rawit
- Cabe keriting merah
- Bawang putih
- Garam
- Penyedap rasa
Cara membuat :
- Siapkan telur lalu kocok sambil menambahkan garam dan daun bawang setelah itu goreng dadar
- Untuk adonan basah, siapkan 2 sdm tepung serbaguna beri sedikit air lalu aduk adonan.
- Untuk adonan kering, siapkan 8 sdm tepung serbaguna
- Potong telur dadar menjadi 4 bagian
- Lalu masukkan telur ke adonan kering, lalu masukkan ke adonan basah dan masukkan lagi ke adonan kering lalu masak hingga telur menjadi kecoklatan
- Haluskan bawang putih, cabe keriting merah, dan cabe rawit tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa lalu setelah halus siram dengan minyak panas.
- Geprek telur dan aduk sambal sampai merata menutupi telur
- Makanan geprek telur siap dihidangkan
- Sempol ayam wortel
Bahan-bahan :
- 300 gram ayam fillet
- Wortel 1 buah
- ½ potong bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 15 sdm tepung terigu
- 15 sdm tepung tapioka
- Es batu
- Daun bawang
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Tusuk sate
Cara membuat :
- Giling ayam fillet, wortel, bawang putih, bawang bombay, 1 butir telur dan tambahkan sedikit es batu.
- Setelah halus campurkan irisan daun bawang, tepung terigu, tepung tapioka, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. (sambil mengoreksi rasa)
- Tusuk adonan sempol menggunakan tusuk sate ayam yang telah disediakan.
- Lalu rebus hingga matang. ( untuk mengetahui bahwa sempol sudah matang, sempol yang di rebus tadi mengapung)
- Sempol yang sudah mengapung tadi bisa dijadikan stok sebagai frozen food.
- Untuk sempol yang ingin langsung dimasak
- olesi sempol dengan kocokan telur. ( Untuk lebih menghemat masukkan kocokkan telur ke dalam gelas yang tinggi dan celupkan telur kedalamnya supaya terbaluri dengan merata.
- Masak sempol ayam yang sudah dibaluri telur dengan minyak. ( untuk menghemat penggunaan minyak, sebagian tusuk sate bisa dipotong agar sempol ayam bisa masuk secara keseluruhan kedalam teflon dan agar lebih memudahkan untuk proses penggorengan)
- Sempol ayam siap disajikan ditambahkan dengan cocolan dari saus sambal.